Préparation
- Préchauffer le four à 350F et cheminer un moule à pain.
- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger l’huile, les œufs ainsi que la compote de pommes.
- Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs en prenant soin de bien mélanger. Ajouter les pommes et les bleuets en mélangeant délicatement.
- Verser le mélange dans le moule et cuire pour environ 60 minutes ou jusqu’à ce que cure-dent inséré au centre en ressorte propre.