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Beurre de pomme décadent à l’érable

Catégorie : Brunch

10 mins

20 mins

4

Ingrédients

8 pommes McIntosh pelées, épépinées et coupées en petits dés

¼ tasse de sirop d’érable

½ tasse beurre froid, coupé en cubes

Préparation

  1. Dans un poêlon, fondre 2 c. à soupe de beurre. Y faire revenir les pommes à feux moyen-doux environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles deviennent molles.
  2. Ajouter le sirop d’érable et laisser réduire de moitié, environ 5 minutes.
  3. Dans un mélangeur, réduire en purée lisse tout en incorporant graduellement le beurre.
  4. Se conserve au réfrigérateur pendant 1 semaine et supporte bien la congélation.