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One pot de riz au porc et aux pommes

Catégorie : Plat principal

15 mins

17 mins

4

Ingrédients

Un filet d’huile d’olive pour la cuisson

1lb de porc haché

1 tasse de riz basmati

1 blanc de poireau, émincé

1 poivron rouge, haché

2 gousses d’ail, hachées

1 ½ tasses de bouillon de légumes

½ tasse de jus de pomme Rougemont

1 tasse de crème 15%

2 branches de thym frais

1 tasse de pommes Empire, pelées, épépinées et coupées en dés

Sel et poivre du moulin

GARNITURE :

1 tasse de fromage cheddar fort, râpé

Préparation

  1. Dans une casserole à feu vif, chauffer l’huile puis saisir la viande environ 2 minutes.
  2. Incorporer le reste des ingrédients sauf la garniture. Porter à ébullition et couvrir.
  3. Réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit cuit.