La pomme Gala provient de la Nouvelle-Zélande. Elle est issue d’un croisement entre la Kidd’s Orange Red et la Golden Delicious.
Son goût doux et sucré rappelle la vanille et possède des arômes floraux. Sa chair jaune, juteuse et très ferme est croquante à souhait.
Ce fruit, attrayant par ses couleurs striées et sa forme, a une peau lisse et fine, mais résiste très bien aux meurtrissures.
Caractéristiques
- Croquante
- Juteuse
- Très sucrée
- Aromatique
- Peu acide
Excellente fraîche, elle se consomme aussi très bien cuite. Elle est d’ailleurs idéale pour les tartes et les compotes.