Connaissez-vous bien la Cortland?
Fermeté
Croquante
Goût
Moyennement sucré
Cueillette
Début octobre
Voici ce qui la distingue
La Cortland est une vedette dans le monde de la pomme, et avec raison! Elle a plusieurs talents, sans compter qu’elle a simplement si bon goût!
Sa chair d’un blanc pur conserve sa forme à la cuisson, c’est pourquoi la Cortland est la chouchou des amateurs de tartes. Elle est aussi idéale dans une salade de fruits, puisqu’elle ne brunit pas au contact de l’air. Elle est même la pomme de choix à faire séchée. Décidément, c’est une pomme polyvalente!
Petite pomme, grande histoire
La Cortland, nommée en l’honneur de sa ville natale dans l’État de New York, est non seulement populaire, mais officiellement médaillée! Elle a reçu la médaille Wilder de la Société américaine de pomologie. Elle gagne toutefois à être connue, seulement 49 % des Québécois de plus de 18 ans se souviennent d’y avoir goûté!
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