Variétés de pommes

Ambrosia

Connaissez-vous bien la Ambrosia?

Voici ce qui la distingue

Grâce à son joli teint rosé, la pomme Ambrosia sort du lot dans les étalages du marché. Mais détrompez-vous, elle n’est pas que belle à regarder, elle se débrouille très bien dans vos salades et vos desserts. Vous apprécierez la douceur mielleuse de ce fruit peu acide et juteux.

Fermeté

Moyennement croquante

Goût

Sucré

Cueillette

Octobre

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Petite pomme, grande histoire

C’est dans un verger de pruniers situé en Colombie-Britannique que la première Ambrosia s’est fait découvrir parfaitement par accident! Sur des terres qui avaient autrefois servi à la culture de pommiers Golden Delicious et Starking Delicious, la famille Mennell a été charmée par le fruit divin qu’ils y ont cueilli. Ils lui ont donc donné le nom d’Ambrosia, qui signifie « nourriture des dieux ».

Recettes parfaites pour cette pomme

La pomme au cœur de nos jus